흔한 고깃집이 아니라
우리의 정성과 노력 “미와 과학”이 들어있는 돼지특수부위을 고객에게 가치 있는 선물을 드리는 것이다”

"동전 한 잎에 눈이 멀어, 그 가치 있는 것을 버리지 않는다"

"오늘 한 고객만 오시더라도 그 한 분에게 온갓 정성을 다한다"

"돼지특수부위중 최상급만 사용하며 , 내장부분을 동시에 판매하지 않는다"

"우리가 존재하는 것은 고객이 있기 때문이다"

"외 각 주어진 별도의 서비스 매뉴얼을 중요시한다."

미&과학이 숨어있는 제품만을 판매하고.
그 이익의 일부는 사회에 공헌 하고,
더불어 살아가는 사회를 만들며, "가치는 삶"의 공동 목적으로 한다.

오늘 내 앞에 있는 고객 한분 한분 에게 눈 맟춤을 ~

더욱 맛나게 먹는 방법과 고기 친절한 설명을 ~

어린이와 노약자에게 불편하지 않는 자리를 ~

회식과 단체는 이벤트를 ~

한분 한분 고객의  자리에 대한 배려을 ~

단골손님에 대한 감사함과 관심을 ~

매장내에 편안한 분위기를 ~

어느 곳에서 느낄수 없는 친절함을 ~